こんにちは。

美と健康を意識した砂糖50%カット低GIパン教室~bon neige (ボンネージュ)~を主宰しておりますYUKIKOです。
ボンネージュとは・・・bonはフランス語で良いなどの意味です。
neigeはネージュと読みます。フランス語で雪の意味です。
ゆきこの雪とかけて名前をつけました。
実は、私はネージュという屋号で10年前からパン教室を主宰しております。
美と健康を意識した低GI、ゆるい低糖質のパン教室、
低GIパン教室との差別化をつけるためにbonをつけたbon neigeとしてあらたにパンレッスンを
開始することに致しました。なぜ、あらたにパンレッスンをすることになったのかといいますと・・・
自分のために健康を意識したりしたいと思った時に自分で調べるのは面倒だから専門家に聞けたら
楽ちんだなぁ・・・でも、セミナーとかは敷居が高いからどうしよう???
パン作りをしながら色んな知識を手に入れることができるパン教室があったら良いなぁと思いました。
それは、長くなりますがこんなことが私自身、あった出来事からです。私は2児の母で2回出産経験があります。出産する前に15㎏ほど太ってしまい、1回目の出産時には何とか戻りましたが2度目の出産時にはなかなか体重が戻らずに苦労しました。母乳で育てると体重は戻るかも?ということはよく聞く話ですが、私は体質的に母乳がほとんど出ず、ミルクで育ててました。母乳も出ないので体重が痩せることもなく、体重は戻らないままです。40歳を過ぎてから若い時の違って少し食事を減らしても体重は戻らないし、食事を減らしたらそのあとはリバウンドしてその繰り返し・・・(涙)。
そんなことを繰り返すことなく食事制限せずにストレスなく過ごしたと思って試行錯誤して作ったパンが低GIパン、(ゆるい低糖質)です。
砂糖の量を50%カットして味もおいしいパンで食物繊維が豊富で低GI(炭水化物が糖にかわるまでのスピードを表すもの)のパンがあれば良いなぁと試作をしている時に予防医学士の溝呂木さんが監修をしてくださると言ってくだって一緒に講座作りからご参加してくださいました。そして今に至ります(笑)。
予防医学士さんに直接、お話を聞きながら何を食べたら良いのか、自分の体へ向き合えるきっかけなどになってくだされば嬉しいです。

~ボンネージュパン教室のコンセプトは~

「美と健康を意識した低GIでカロリーオフパンのレッスン」

「人生100年と申しますが、ずっと若くいたい女性へのエール」

私自身、いつまでも美しくありたいと思っております。

一緒に美と健康を意識したパン作りを学びませんか?

bonネージュ主宰 YUKIKO 

 

フリー薬剤師本舗代表
溝呂木俊介
【想い】
YUKIKOさんとは、2017年に一緒に「子育て支援プロジェクト|ママへのbriller」の活動を約1年間通して行っておりました。
私も小学生のころから、パンは身近な存在で、よく食パンにはちみつやピーナッツクリームをつけて朝食やお菓子代わりに食べていたことを覚えています。
大人になり、予防医学に携わっている現在も、家の近くの行きつけのパン屋さんで時々パンを買って食べています
しかし、日本人にとって、やはりパンの糖質は白米と比べると身体の中で処理がしづらい糖質です。小学生の時のような食べ方では、糖質と脂質のバランスが偏りやすくなってしまいます。
大好きなパンだからこそ、毎日食べても心も身体も喜ぶ健康的でおいしいパンがないだろうか?そんな想いから、今回bonネージュの企画に関わり、ようやく皆さんにお披露目ができることとなりました。
「口に入れたもので身体はつくられる」
予防医学の価値をよりわかりやすく、より身近に、そして楽しく伝えていけるように、bonネージュを通して出会った皆さんと一緒に今が1番楽しい!人生を送れたらうれしいです。
レッスン中に身体の事とか、栄養のことで心配なことがあれば、お気軽に連絡してくださいね。より深く学んでみたい!という声もお待ちしております。
2018年12月4日
フリー薬剤師本舗代表
溝呂木俊介
【経歴】
2008年 明治薬科大学卒業、薬剤師免許取得
2013年 薬樹株式会社健ナビ薬樹薬局鶴見に管理薬剤師として就任
2018年 フリー薬剤師本舗を開業、現在に至る
【主な資格】
薬剤師/研修認定薬剤師/公益社団法人認定医業経営コンサルタント/CSRエキスパート/7つの習慣ボードゲーム公認ナビゲーター兼公認エデュケーター/オプティマムファスティングマイスタ
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今回の講座で管理栄養士さんがレッスンで作る6講座のパンに合うお料理レシピを考案してくださいました♪
管理栄養士/スポーツ栄養士
河内(こうち) 瑠璃さん

 

 

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